閃蒸幹燥機（jī）幹燥時（shí）間的變化可分為四個階段

  1.閃蒸幹燥機中物料升速幹燥階段。在傳熱介質中，顆粒處於較（jiào）高溫度（dù）下，相對濕度小於100%，在較短的時間內表麵被加熱到（dào）幹（gàn）燥介質濕球溫度，水分蒸發速率增（zēng）加（jiā）迅（xùn）速，經過一定時間後顆粒吸收的熱量與（yǔ）蒸發（fā）的水分消耗（hào）熱量相等（děng），達到平衡。這個階段時間（jiān）很短，排出（chū）的水量不大，然後進入等速階段。

  2.閃蒸（zhēng）幹燥機中物料等速幹燥階段。在某些階段，從顆粒表麵蒸發的水（shuǐ）從內部向顆（kē）粒表麵不（bú）斷補（bǔ）充，表麵始終處於濕潤狀（zhuàng）態。此時幹燥速率不變，顆粒表（biǎo）麵溫度不變。蒸發率與顆（kē）粒（lì）表麵及周（zhōu）圍（wéi）介質的水蒸氣濃度、溫度的差異有關，差異越大，幹燥速度越快。此外，幹燥（zào）速度還與顆粒表麵的空氣速度有關（guān），顆粒表麵總（zǒng）有一層不易流動的空氣膜，空氣膜百度的減少有（yǒu）利於水分的蒸發和熱交換。因而增大顆（kē）粒表麵氣流的速度，使空氣膜減薄，可（kě）以提高幹燥速率。幹燥（zào）持續一定時間（jiān），顆粒（lì）內部水分擴散速（sù）度開始低於表麵蒸發速度。顆粒中的水分不能完全潤濕表麵（miàn）以保持表麵蒸發，然後開始下一個幹燥階段。

  3.閃蒸幹燥機中物料（liào）降溫幹燥階段。當蒸發量達到一定程度後，顆粒內部的水（shuǐ）分不足以使（shǐ）表麵（miàn）完全濕潤，濕潤表麵逐漸減少，幹燥速率（lǜ）逐漸降低，在這一階段蒸發量和熱耗量顯著（zhe）下降（jiàng），顆粒表麵溫度高於（yú）介質的（de）濕（shī）球溫度並逐漸上（shàng）升，與（yǔ）載體的溫（wēn）差逐漸減小，直（zhí）至（zhì）接近或相同。

  4.閃蒸幹燥機中物料平衡階段。此時（shí），顆（kē）粒表（biǎo）麵的（de）吸濕和蒸發達到平衡。幹燥速率為零。粒子中的水分為幹燥的最終水分，通常不得低於貯藏時的平衡水分。旋轉閃蒸幹（gàn）燥機幹燥後材料粒子小，在幹燥機內（nèi）停留時間極短，通常為1-3s。所以，顆粒的幹（gàn）燥牌等速幹燥（zào）階段，其表麵溫度即為（wéi）幹燥介質濕（shī）球溫度。采用旋轉閃蒸幹燥機，物（wù）料粒度（dù）均（jun1）勻，有利於保（bǎo）證產品（pǐn）質量。