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  • 呈味核苷酸二鈉幹燥工程

    呈味核（hé）苷酸二（èr）鈉（nà）幹燥工程（chéng）

呈味核苷酸二鈉幹燥工程

案例概述：呈味核苷酸二鈉主要由（yóu）5’-鳥苷酸二鈉和5’-肌苷酸鈉組成，其性狀也（yě）與之相似，為白色至米黃色結晶或粉（fěn）末，無臭，味鮮，與穀（gǔ）氨酸（suān）鈉合用有（yǒu）顯著的協同作用，鮮度大增。溶於水，微溶於乙醇和乙醚。5’尿苷酸二鈉和5’胞苷酸二鈉的呈味力較弱。

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呈味核苷酸二鈉幹燥（zào）工程（chéng）
呈味核苷酸（suān）二（èr）鈉幹（gàn）燥工程
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